[일상] 김장 하고 왔어요~
안녕하세요. 피아노 치는 워킹맘 신피아니스트 입니다. 주말에 시댁에서 김장을 하고 왔어요. 배가 불룩해서 저는 참여를 할 수 없었지만 나중에 김장은 꼭 혼자서 해보리라~ 눈으로 공부를 하고 왔어요. 특별한 하루는 아니었지만 이렇게 모여 김장이라는 목적으로 오랜만에 가족들을 볼 수 있어서 좋은 시간이었네요. 올해 고춧가루가 엄청 비싸다고 하네요. 40포기에 깍두기 조금 담그는데 고춧가루만 70만원ㅠㅠ 김치는 지역과 재료의 종류와 특성, 담그는 방법에 따라 총 200여 종이 있다고 합니다. 카로틴, 식이섬유, 유기 화합물과 같은 생리활성 물질들이 함유되어 있어 항산화, 항암, 고혈압 예방 등에 좋은 거는 다 아시죠? 김치가 발효되면서 13가지 정도의 유산균이 생성되는데 이 유산균들이 15도에서 가장 영양학적..
소소한 일상 & 맛집
2020. 11. 24. 06:46